Cucina

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Cucinare light: trucchi e consigli

E chi ha detto che cucinare light significa per forza mangiare senza gusto e piacere? Negli ultimi anni si è notato un grande cambiamento nelle abitudini e nel modo di pensare di moltissime persone. Infatti, si è vista una grande consapevolezza di come quello che mangiamo sia realmente anche l’artefice della nostra salute. C’è poco […]

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Dove trovare le migliori attrezzature per la cucina

Oggi avere buoni risultati in cucina è molto più facile e veloce grazie alla moltitudine di strumentazione che la tecnologia offre. Fino a qualche anno fa questi strumenti strettamente legati alla cucina ma anche propedeutici alla preparazione degli alimenti, erano abbastanza costosi e riservati ai professionisti. Oggi non è più così, infatti il mercato offre […]

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Piatti tipici friulani: come cucinarli!

Prima di scoprire i piatti della cucina friulana, sono importanti alcune informazioni sulla geografia. La regione sorge in parte delle terre occupate in epoche passate dal Patriarcato di Aquileia che si dotò, molto precocemente, di una propria Costituzione e di un Parlamento, ritenuto, da alcuni studiosi, il più antico d’Europa. La morfologia del Friuli Venezia […]

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Strudel di pasta frolla

Strudel di pasta frolla Ingredienti e procedimento della ricetta strudel di pasta frolla preparata da Federico Prodon nella puntata della Prova del Cuoco del 10 gennaio 2019. Ingredienti:-300g pasta frolla alla vaniglia– 250g crema pasticcera alle mele– 3 mele Golden delicious– 20g burro– 80g zucchero di canna– 25g uvetta– 25g pinoli– 25g noci in pezzi– […]

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Il cocomero difficile da digerire: vero o falso?

Il cocomero, o anguria, è il frutto di una pianta appartenente alle cucurbitacee, come il cetriolo e il melone. il cocomero è considerato un ortaggio, ma è comunemente consumato come frutto. L’etimologia del termine cocomero deriva dal nome scientifico latino “Cucumis citrillus”. Nel sud Italia solitamente si tende a chiamare il cocomero Mellone o Melone […]

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I vantaggi principali delle pentole in acciaio inox

Perchè acquistare delle stoviglie, come pentole e padelle, in acciaio inox? Le ragioni sono molteplici, e tutte valide, il che spiega la popolarità di questo tipo di attrezzature da cucina nonostante il loro prezzo superiore alla media. Ecco quattro dei vantaggi principali offerti da questo tipo di stoviglie: 1. Durata Sotto il piano della vita […]

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